Le beurre est l’un des aliments les plus consommés au petit déjeuner et un des ingrédients les plus utilisés dans la pâtisserie. Le plus souvent, il n’est utilisé que quand il est mou. Comment donc arriver à ramollir votre beurre quand il est encore dur ? Dans cet article, découvrez les meilleures astuces pour ramollir du beurre.

Ramollir du beurre avec un verre chaud

Obtenir du beurre mou avec un verre chaud est une vieille astuce toujours utilisée par de nombreux foyers. Pour la mettre en œuvre, vous avez besoin d’une assiette ou d’un bol, une quantité de beurre non fondu. Vous avez également besoin d’eau chaude sans oublier le verre à utiliser. Il faut préciser que la taille du verre et de l’assiette dépend de la quantité de beurre à ramollir.

Concrètement, pour ramollir votre beurre, vous devez d’abord découper votre beurre dur en de petits morceaux de cubes puis les déposer dans le bol ou l’assiette. Veuillez à bien les étaler afin que leur ramollissement puisse être rapide et uniforme. Ensuite, vous devez réchauffer le verre en le remplissant avec de l’eau chauffée à forte température. Lorsqu’il est suffisamment chaud, vous pouvez le vider puis le sécher. Notez que le verre doit nécessairement être bien chaud pour que la solution produise les effets escomptés.

Enfin, vous devez retourner le verre chaud en cloche sur le bol contenant les morceaux de beurre dur et laisser tel pendant 3 à 4 minutes. Après cet intervalle de temps, vous devez obtenir du beurre expressément ramolli.

Ramollissement du beurre au micro-ondes

Le micro-ondes est très pratique pour rendre des solutions dures à l’état liquide. Il peut donc être utilisé pour transformer du beurre dur en beurre ramolli.

Il existe deux solutions pour avoir du beurre fondu grâce à un four à micro-ondes.

Première option

Ici, il suffit de réchauffer tour à tour au micro-ondes, pendant 10 secondes, les deux faces du beurre dur placé dans une assiette. Après le passage répété 3 à 4 fois du beurre dans la machine, il devient complètement fondu et prêt à être consommé.

Deuxième option

La seconde solution consiste à réchauffer dans le micro-ondes, à côté du beurre, un petit bol d’eau pendant 30 à 40 secondes. Le beurre est ramolli grâce au four qui se transforme en une chambre de vapeur suite au réchauffement de l’eau.

Ramollir du beurre avec une râpe ou du papier cuisson

Il peut arriver que votre micro-ondes soit défectueux ou que vous n’en soyez pas tout simplement fan. Eh bien, dans ce cas vous avez la possibilité de faire usage d’une râpe pour ramollir votre beurre. C’est l’une des plus anciennes recettes mises en œuvre pour avoir du beurre ramolli. Alors comment ça marche ? Utilisez une râpe du côté où les trous sont plus larges que de l’autre côté et râpez simplement votre beurre.

L’usage du papier cuisson est une méthode encore plus pratique que celles précédentes pour ramollir du beurre. Pour ce faire, il faut placer le beurre dur entre deux feuilles de papier cuisson et l’étaler au rouleau à pâtisserie. Vous allez ainsi avoir votre beurre suffisamment ramolli.

Obtenez du beurre mou grâce au fouet

À l’instar de toutes les précédentes méthodes, fouetter le beurre est une astuce facile à exécuter.  Vous avez besoin ici d’un récipient et d’un fouet mobile ou électrique. D’abord, vous devez vous faciliter le ramollissement du beurre en le découpant en des morceaux de cubes.

Posez ensuite les portions obtenues dans le récipient. Enfin, vous devez fouetter le beurre à petits coups au départ s’il s’agit du mobile et à une petite vitesse s’il s’agit d’un fouet électrique. Vous pouvez fouetter plus rapidement pour gagner du temps. C’est facile et très pratique.

Alors n’attendez plus, essayez l’une de ces astuces simples, faciles et rapides pour avoir votre beurre à l’état mou.