L’origan est une plante aromatique originaire des montagnes du bassin méditerranéen. Durant l’Antiquité, les Grecs utilisaient cette plante pour l’assaisonnement du poisson. Inconnu dans de nombreux pays d’Europe et du reste du monde pendant plusieurs siècles, l’origan a gagné en notoriété au Moyen-âge. Connu également sous le nom de marjolaine ou d’origan des jardins, l’origan procure de nombreux bienfaits. Mais quels sont les bienfaits de l’origan ?

L’origan, qu’est-ce ce que c’est ?

Il porte plusieurs noms notamment baume sauvage, marjolaine vivace, origan commun, ou encore marjolaine sauvage. Il vient du Moyen-Orient et son introduction en Europe s’est faite au XVIe siècle. L’origan est une plante de la famille des Labiées.

Ses tiges bien dressées peuvent atteindre 60 cm de hauteur. Ses feuilles sont de dimensions relativement restreintes et arborent une couleur pourpre et rose. Elles poussent l’une en face de l’autre, et à chaque nœud de la tige.

L’origan est aujourd’hui présent dans toute l’Europe. Il apprécie particulièrement les sols bien exposés au soleil, rocheux, secs et moyennement élevés.

L’Origanum Vulgare (son nom scientifique) peut être utilisé pour produire une l’huile essentielle contenant du sédatif, du carminatif, du thymol, des substances antispasmodiques et du carvacrol. On attribue ses vertus anti-rhumatismales à de l’acide ursolique et aux flavonoïdes qu’il renferme.

Le bouquet d’origan dégage un délicieux arôme, ainsi qu’une légère note amère et poivrée. Contrairement à la marjolaine, l’origan est un peu plus sucré et âpre, des goûts qui se marient parfaitement avec les sauces à la tomate. La moisson de l’origan se fait lors de la floraison de la plante, c’est-à-dire pendant l’été.

On procède au tri des tiges épaisses après le séchage. On garde à la fin les fines pointes. Ces dernières vont être moulues ou hachées plus tard. Outre la gastronomie, l’origan possède de nombreux bienfaits et est utilisé dans la réalisation de nombreux remèdes naturels.

Quels sont les bienfaits de l’origan ?

Il s’agit d’une herbe à la fois médicinale et culinaire. L’origan est utilisé en cuisine et en médecine depuis de nombreux siècles. En effet, comme nous l’avons dit précédemment, il offre une saveur unique aux différents plats, notamment ceux comprenant de la sauce à la tomate et possède de nombreux bienfaits qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur certaines maladies, ainsi que sur la santé de manière globale.

Le nom de la plante est d’origine grecque : Oros qui veut dire  » montagne » et Ganos qui signifie  » joie « . Comme susmentionné, l’origan a une hauteur de 60 cm et possède des feuilles violettes qui font 2 à 3 cm de long. Il contient différentes substances qui lui procurent une odeur agréable et unique :

  • Le pinème ;
  • L’ocimène ;
  • Le limonène ;
  • Le caryophyllène ;

Cette plante possède des propriétés antibactériennes et a une forte teneur en antioxydants. Elle est utilisée à des fins culinaires et médicinales. Pour bénéficier des nombreux bienfaits de l’origan, il suffit de mettre en œuvre des méthodes relativement simples.

Le traitement des maladies

Comme nous l’avons dit précédemment, les bienfaits de l’origan sont particulièrement nombreux. L’origan peut servir au traitement des infections, mais également dans pour le traitement naturel de nombreuses maladies plus ou moins graves, grâce à ses substances actives.

Parmi les maladies pouvant être traitées grâce à des traitements naturels à base d’origan, nous pouvons citer :

  • Le cancer ;
  • L’ostéoporose ;
  • Le diabète ;
  • L’herpès labial ;
  • Les maux de tête ;
  • Les douleurs musculaires ;
  • Les problèmes cardiaques ;
  • La bronchite ;
  • La rage de dents ;
  • Les allergies ;
  • L’otite et les maux de gorge ;
  • Les parasites intestinaux ;
  • La toux irritante ou sèche, etc.

Il vous est possible de l’utiliser aussi pour faire des pains, parfumer des sauces et de la marinade de viande. L’origan est toutefois déconseillé à ceux sont allergiques à la menthe, à la sauge, à la lavande, au basilic, etc.

Dans la Grèce antique, cette plante était utilisée en phytothérapie. Hippocrate utilisait l’origan comme antiseptique grâce à ses propriétés antibactériennes.

Les infections cutanées

L’origan a d’autres bienfaits pour la santé, s’il est utilisé à une dose convenable. Cette herbe peut traiter :

  • Les troubles gastro-intestinaux (G.I) ;
  • Les troubles des voies urinaires ;
  • Les crampes menstruelles ;
  • Les troubles des voies respiratoires.

En outre, l’origan peut aussi aider à traiter certaines maladies de la peau. Grâce à ses nombreux bienfaits, l’origan peut être utilisé pour éliminer les pellicules, les poussées d’acné, etc.

L’assaisonnement

Il est possible d’utiliser l’origan frais. Cette plante peut être utilisée dans la production d’huile classique, pouvant être utilisée dans la cuisine, ou d’huile essentielle, utilisée pour le traitement de certaines maladies.

Une petite quantité d’huile d’origan suffit pour l’assaisonnement des poissons, des viandes, du riz, des salades, des légumes et des soupes.

Faite à base de Thymus capitatus (thym) et d’Origanum vulgare, l’huile essentielle d’origan peut aider dans le traitement des champignons des ongles ou des pieds.

Pour traiter les champignons d’ongles et des pieds, il suffit de mettre quelques gouttes d’huile essentielle d’origan dans une certaine quantité d’eau et y plonger les parties affectées. Après, appliquez l’huile sur la partie concernée par la voie topique.

Quant aux infections du sinus, il faut mettre dans un bain de vapeur quelque goutte et inhaler.

Pour information, dans certains cas, il est souvent nécessaire de mélanger différentes huiles essentielles pour un meilleur résultat :  une huile d’olive, huile végétale, etc.

Une plante riche en antioxydant alimentaire

Une cuillerée d’origan contient :

  • De calories (5) ;
  • De l’énergie ;
  • Des fibres (0,9 grammes) ;
  • Du magnésium ;
  • De la vitamine K (11,3 microgrammes) ;
  • Du calcium (0, 8 grammes) ;
  • De la vitamine E ;

La vitamine K contenue dans l’origan contribue à la santé des os et est utile pour la fabrication de protéines et la coagulation sanguine. Quant au calcium, il est essentiel à la formation des dents et des os.

Par ailleurs, l’origan a une forte teneur en antioxydants alimentaires. Il assure la protection des cellules contre les radicaux libres. Il favorise aussi l’amélioration de l’organisme dans la lutte contre les infections.

Il faut savoir que l’origan est une plante aromatique dont la consommation n’entraîne aucun effet secondaires sur la santé. Toutefois, il est déconseillé de le consommer à forte dose.

L’origan, ses autres bienfaits

L’origan peut être utilisé pour combattre les troubles digestifs comme :

  • Les spasmes ;
  • Les flatulences ;
  • Les choliques des organes digestifs ;
  • La mauvaise digestion (dyspepsie) ;

Avec son action carminative, il lutte contre les gaz intestinaux et constitue un condiment considérable pour les pizzas, les ragoûts, les légumineuses, etc. Il élimine les douleurs musculaires comme les lombalgies et les torticolis.

Les feuilles séchées de l’origan sont utilisées dans de nombreuses préparations, mais également en infusion avec 16 à 19 grammes par litre d’eau. Les vapeurs dégagées par une eau chaude comprenant de l’origan peuvent être inhalées pour traiter des maladies respiratoires.

Il faut noter que la cuisson de l’origan requiert au moins 20 minutes pour libérer complètement l’arôme de la plante. Le goût des herbes fraîches est moins puissant que celui des feuilles séchées.